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涼拌青筍

原料：

青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
輔料：

花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各適量。


溫馨小提示：

1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。

2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。

3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導致的青菜出水。

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